1 種蛋的孵化條件

1.1 溫度

孵化最適溫度隨肉雞的品種、 季節、 孵化器類型的不同而略有差異。 一般立體孵化低于平面孵化， 胚齡大的低于胚齡小的， 夏季低于早春或晚秋 。 最 合 適 的 孵 化 溫 度 為 37.8～38.3℃， 在 出 雛 機 內 的 出 雛 溫 度 為 37.3℃， 采 用 整 批 孵 化 ，掌握溫度的原則是前期高、 中期平、 后期低。孵化期中的溫度控制 可 采 用 變 溫 和 恒 溫 孵 化 兩 種 。 (1)變溫孵化法分為 4 個階段， 雞整個孵化期逐漸降溫； (2) 恒溫 孵 化 法 分 為 2 個 階 段 ： 1～19d， 37.8℃； 20～21d， 37.5℃。但必須將孵化室內的溫度保持在 22～26℃， 如室溫 較 低 而 無法提高時， 應提高孵化溫度 0.5～0.7℃； 如室溫較高而不能降到規定的標準時， 則可考慮適當降低孵化溫度 （約降低 0.2～0.6℃）。

1.2 相對濕度

整批孵化時 適 宜 的 孵 化 濕 度 應 掌 握 “兩 頭 高 ， 中 間 低 ”的原則， 孵化的初期相對濕度為 60～70％， 中期為 50～55％，出殼時為 65～70％； 分批孵化時相對濕度應保持在 50～60％，出雛時為 65～70％。

1.3 通風換氣

孵 化 過 程 中 必 須 注 意 通 氣 ， 通 氣 量 隨 胚 齡 的 增 加 而 增大。 通氣與溫、 濕度密切相關， 通風良好， 可保證正常的溫、濕度， 并有助于孵化后期的散熱， 使孵化器內溫度均勻。

1.4 翻蛋

翻蛋的目的 在 于 改 變 胚 胎 的 方 位 ， 使 各 部 位 受 熱 均 勻 ，避 免 胚 胎 與 蛋 殼 粘 連 ， 有 助 于 胚 胎 的 運 動 ， 以 保 證 胎 位 正常。 翻蛋次數一般為每 2 小時翻蛋 1 次； 翻蛋的角度為 90℃，即在水平位置前俯后仰各 45°。 如采用平面孵化 ， 無 翻 蛋 裝置， 可用人工將種蛋翻轉， 注意每次翻蛋必須翻夠角度。

2 種蛋孵化操作程序

2.1 準備

孵化前 1 周， 對孵化室、 孵化機和孵化用具進行清洗和消毒。 孵化室要求通風良好， 室內溫度為 22～24℃， 相 對 濕度為 55～60％。 并且進行試機和校正門表 溫 度 計 ， 要 求 孵 化器內各個部位溫度均勻并達到要求。

2.2 碼盤

將蛋的鈍端向上放置在蛋盤上。

2.3 上蛋架、 預熱

上 蛋 時 間 最 好 安 排 在 下 午 16 時 以 后 ， 這 樣 大 批 出 雛 的時 間 趕 在 白 天 。 將 蛋 碼 滿 盤 后 插 入 蛋 架 ， 插 盤 順 序 由 上 至下。 采用八角式蛋架孵化機上蛋時， 蛋架前后左右蛋盤數量相 等 ； 采 用 同 一 孵 化 機 分 批 入 孵 時 應 每 隔 5～7 天 上 一 批 種蛋 ， “新 蛋 ” 和 “老 蛋 ” 的 蛋 盤 交 錯 放 置 ， 以 相 互 調 節 溫度。 上蛋架后最好在 23℃下預熱 18h， 據季節可酌情增減預熱時間。 夏季一般預熱 6～8h， 冬季 24h。

2.4 甲醛熏蒸消毒

預熱后進行熏蒸消毒 0.5h。

2.5 溫濕度調節

在孵化操作時， 一般要求每 0.5～1 小時觀察 1 次孵化機內外溫濕度， 觀察結果當時記錄。 如遇停電要根據停電時間長短和蛋的胚齡等情況， 采取相應的措施。 停電超過 1～2h，首 先 提 高 孵 化 室 溫 度 達 28～32℃， 每 隔 0.5h 手 動 翻 蛋 1 次 ，如果機內是早期胚蛋， 可不開機門， 但如果是后期胚蛋， 應立即打開機門排除 余 熱 ， 據 機 內 溫 度 情 況 ， 經 3～5min 后 再關門保溫。 要檢查各控制裝置工作是否正常， 無自動控濕的孵化機， 要定時加水和調整水盤數量； 定期檢查進出氣孔開閉情況， 根據胚齡決定開啟大小， 在孵化前期， 進出氣孔全部關閉； 7 胚齡時， 各打開 1/3； 10 胚齡時， 打開 1/2； 12 胚齡時， 打開 2/3； 14 胚齡后， 進出氣孔全部打開。 但孵化室溫度必須維持在 20～25℃。 生產中應根據實際情況靈活掌握。一般在進行照檢、 轉盤后應將進出氣孔全部關閉， 待溫度回升再恢復到原來的水平。

2.6 照蛋

整個孵化期內一般進 行 2～3 次 照 檢 。 頭 次 照 檢 5～7d 胚蛋， 通過光源檢查胚胎發育情況， 剔除無精蛋、 死胚蛋和不能繼續發育的弱胚蛋。 受精蛋： 整個蛋紅色， 胚胎發育象蜘蛛形態， 其周圍血管分布明顯 ， 并 可 看 到 胚 上 的 黑 色 眼 點 ，將 蛋 微 微 晃 動 ， 胚 胎 亦 隨 之 而 動 ； 弱 精 蛋 ： 黑 點 血 絲 不 明顯； 無精蛋： 蛋內發亮， 只見蛋黃稍擴大， 顏色淡黃， 沒有血點和血絲。 死胚蛋： 可見不規則的血點、 血線或緊貼內殼面的血環， 有黑點而且血絲形成 1 個血圈； 二照在 10～13 胚齡， 檢查胚胎發育快慢； 三照在 17～19 胚齡， 檢查胚胎發育情況， 將發育差或死胎蛋剔除， 此次照蛋后即進行移盤。

2.7 移盤

將孵化后期的胚蛋， 從孵化機的蛋盤中移到出雛機的出雛盤中繼續孵化， 孵化出雛過程稱移盤。 雞蛋移盤的時間是 第 18～19 天。 移盤前要求預先提高室溫至 30℃左右， 動作要輕 、 穩 、 快 。 移 盤 后 的 種 蛋 停 止 翻 蛋 ， 降 低 溫 度 ， 提 高 濕度， 出雛機內溫度一般比孵化機低 0.3～0.5℃； 濕度要比孵化機高 15％以上， 以利于出雛及防止雛雞脫水。 保證通風， 應將風門開到最大位置。

2.8 出雛

孵化滿 20d 就開始出雛， 當出雛量達 70%時， 及時撿出絨毛已干的雛雞和空蛋殼 ， 在出雛高峰期， 應每 4 小時撿 1次， 并進行拼盤， 保證雛雞出殼后在機內停留的時間不超過12h。 取出的雛雞放入箱內， 置 于 25℃室 溫 內 存 放 。 出 雛 期間要保持孵化室和孵化機內的溫度， 盡量少開機門， 室內保持安靜。

2.9 清掃消毒

孵化場廢氣物 （死胚蛋、 蛋殼、 絨毛、 糞便、 死雛、 弱殘雛等） 要裝在塑料袋中運出， 再做無公害處理。 出雛結束后， 將出雛室、 出雛機、 出雛盤進行徹底清洗、 消毒， 以備下次使用。 消毒方法可選用適當的消毒藥物進行噴灑， 也可采用甲醛熏蒸法進行消毒。

2.10 孵化效果的檢查和分析

對孵化記錄 表 中 的 內 容 進 行 仔 細 的 分 析 和 認 真 的 統 計 。找出孵化不良和胚胎死亡的根本原因。